其实鸡头有毒这个说法最先并不是由科学家们提出来的,而是以前的老人们提出来的,后来这种说法多了科学家们还开始研究。
首先可以肯定的是,养殖场养殖的鸡的鸡头是可以吃的,因为这些鸡一般是只有几个月大的,是几乎没有毒性物质的。
鸡头的营养其实非常好,但是鸡的脑髓里面却含有更多的胆固醇,对于心脑血管有一定危害,所以适量吃即可。
若是好几年的老母鸡,那这种鸡的鸡头还是建议不要吃了,因为这种鸡因为常年养殖,可能淋巴结里面有积累较多的重金属物质。
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