金桔怎么吃
操作方式
- 01
生吃金桔:
金桔中含有年夜量的维生素C，并且金桔皮也是很有营养的哦，先洗清洁，然后连皮带肉一路放在嘴里嚼着吃就行了。 - 02
金桔蜜酒:
金桔蜜酒具有行气和胃止痛的感化，可治疗胃肠功能杂乱。
用料：金桔800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。
做法:
1、先洗净金桔，去皮分辩。
2、与蜂蜜同浸入酒中，2个月后过滤，取金桔压汁与酒混匀即当作。
3、每次饮20毫升。 - 03
糖渍金桔:
糖渍金桔不仅美不雅，并且含有丰硕的维C，具有理气，化痰，止牵萝补屋，消食，庇护心血管，防止血管硬化等功能。
用料：金桔500克、糖5O克、冰糖60克、清水一杯。
做法:
1、盆里放清水和少许盐浸泡10分钟后清洗晾干。将金桔纵标的目的等距切5一7刀，刀口不要太深，不然轻易堵截。
2、切好的金桔用手按瘪，挤出金桔籽。
3、去好籽的金桔码放在一个清洁无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层糖。
4、密封腌制约2一3天，至沙糖融化。
5、锅内倒入一杯清水，倒入腌好的金桔，放入冰糖，年夜火烧开后，转小火慢慢熬制。
6、待锅中的水慢慢变粘稠，金桔呈透明状即可将汁装盘。
小贴士:
1、做好后密封冰箱冷藏可保留1一2月摆布。
2、金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，但不是说肉可以不吃，最好一路吃。
功能：金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的感化，是腹胀、咳嗽多痰、烦牵萝补屋、咽喉肿痛者的食疗佳品。 - 04
金桔鸡翅:
用料：鸡翅8个、金桔100克、姜、葱、盐2克、料酒10克、生抽15克、糖10克、湿淀粉、油。
做法:
1、鸡翅用刀在内侧划两刀，用油、盐、生抽、生粉腌1小时。
2、煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，如许煎好的鸡翅会呈现金黄的光彩。
3、金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将金桔竖着划几刀，压扁。
4、鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透。
5、拣去姜、葱不消，下入金桔焖约5分钟。
6、勾入湿淀粉浓汁，淋少许喷鼻油出锅即可。 - 05
蜜汁金桔:
用料：金桔1000克、冰糖500克、柠檬1个、盐1年夜勺。
做法:
1、用温盐水将1000克金桔浸泡15分钟，起到消毒杀菌的感化，冲刷清洁后去除金桔的蒂把；柠檬洗净切开榨汁。
2、锅中加水并烧开，倒入金桔煮3分钟；捞出沥干水，将金桔对半切开去籽；煮一下再切可以削减汁水的流掉，若不介怀也可以省去这一环节，沥干水直接切开。
3、将处置好的金桔倒入锅中，插手100ml水和500克冰糖，年夜火烧开后转中火，开盖煮约45分钟，时代经常翻拌一下，以免粘锅。
4、待锅内金桔变软、汁水变得粘稠时，倒入柠檬汁略煮一会儿即可熄火，冷却后糖汁还会增稠；筹办好清洁的容器，最好是分瓶保留，削减受污染的几率。
小贴士：
1、用冰糖熬制的蜜汁金桔，即可当零食吃也可冲泡当作金桔茶喝；若注重于冲泡饮用的话，这个甜度半斤八两于浓缩蜜汁，加水稀释后味道就冲淡了。
2、糖具有杀菌感化，甜度越高保留时候越长；金桔自己甜度就很高，不需要靠糖来提味，之所以要加工后食用，就是取其食疗之用。
3、若喜好当零食吃，建造量又不年夜的话，可以按每500克金桔150克冰糖的比例建造。
4、熬制时最好选用冰糖，因冰糖具有润肺止咳、清痰去火的感化，连系金桔的药用功能，才能起到必然的食疗感化。
5、不要质疑100ml水太少，甚至不加水都可以！因为金桔一煮熟就会渗出年夜量的水，破费这么长时候，就是要将糖和渗出的水熬当作浓稠的蜜，而不是糖水金桔。
6、多次建造后发现，熬制过程中会发生年夜量的泡沫，那是糖在加热过程中常见的现象，无需撇去，熬久了就会消逝。 - 06
金桔果酱:
金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
用料：金桔500克、冰糖200克、水400毫升。
做法:
1、金桔放入水里用淡盐水浸泡30分钟后清洗清洁擦干水份。
2、拦腰对半切开。
3、用吃饭的不锈钢勺子柄的尖头挑失落籽，切当作细丝，和冰糖一路插手锅中，倒入约400毫升的水(以刚好没过金桔为好)。
4、另起锅烧开水后，果酱瓶用凉水冲刷清洁，放入煮5分钟消毒。拿出倒扣烘干水份。
5、年夜火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不断搅拌，以防止粘锅和糊底。
6、煮至金桔皮变的有点透明，量较着变少。熬到果酱的浓稠状况。趁热装入煮过的果酱瓶中，倒扣30分钟后放冰箱冷藏。
小贴士:
1、治慢性支气管炎还可以用金桔加冰糖隔水炖服。
2、胸闷郁结、不思饮食者或伤食丰满、醉酒口牵萝补屋者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者加倍适合食用。
功能：金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤败坏生皱。 - 07
金桔汤:
金桔汤具有理气化痰的功能。合用于咳嗽、气喘、痰多等病症。
用料：金桔3枚、冰糖适量。
做法：
1、用刀将金桔果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟。
2、吃金桔饮汤，l日3次。 - 08
咸金桔:
咸金橘功能很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。
用料：金桔750克、盐适量。
做法:
1、先把金钱橘洗清洁，晾干。
2、把干身的金桔放进罐子，再倒进食盐，封盖，摇摆几下。
3、把封好的罐子放在干爽处，存放1个月摆布就可以食用。 - End
- 发表于 2016-07-21 00:00
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- 分类：健康生活
