西红柿里长出豆芽是怎么回事？
经常会有“家住XX小区的某先生/女士在西红柿、哈密瓜中吃出豆芽，太恶心了”的报道。比如昨天（2013年9月17日）微博上就又碰到了这样的情况。
但实际上这是正常的种子发芽，不会对身体造成危害。
一般来说，除了那些典型的胎生植物（珠芽蓼，红树等），植物的种子不会在果实中发芽的。红柿内部长芽虽较为罕见，但仍是一种正常现象。这种情况一般出现在夏季，主要发生在大红品种的西红柿。大红西红柿贮存时间比较长，如果长时间没有采摘下来，在合适的温度和湿度条件下，西红柿内部的籽就会发芽生长，使含糖量减少，口感变差，但一般情况下不影响食用，不会对人体健康构成危害。
- 发表于 2013-09-18 00:00
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