四川酸辣粉必须要食用上号的红薯粉丝,购买时要注意好的红薯粉丝是半透明的深青色。
准备好酸辣粉的配菜包括香菇,金针菇和青菜与红薯粉丝一起下锅煮熟。
取出超市购买的四川酸辣粉调料包,将调料包放在锅盖上加温。
打开四川酸辣粉的料包,将酱料放入碗中,倒入开水搅拌均匀。
将红薯粉丝与配菜装入碗中调匀,撒上香菜和火腿肠,四川酸辣粉就做好了。
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