辣椒炒苦瓜怎么做
刚入秋，天气却依然炎热而干燥，身体火气重，牙龈肿痛，舌尖上全是泡。食疗去火，最管用的是苦瓜。苦瓜素炒，配上些不太辣的辣椒，调节了苦味，让人不知不觉间吃下很多苦瓜。
工具/材料
苦瓜、辣椒
操作方法
- 01
挑选大的，绿色稍淡，表面纹路长开些的苦瓜，这种苦瓜苦味相对更淡；如果喜欢苦味，则挑选绿色浓、纹路密的。
- 02
苦瓜清水洗净，切去两头，剖开去内瓤，取一半炒；辣椒去蒂，清水洗净。
- 03
苦瓜切薄片，辣椒切条。
- 04
起锅烧热，下油。
- 05
下辣椒爆香。
- 06
将苦瓜倒入油锅内，与辣椒一起翻炒。
- 07
直到苦瓜软熟，加适量盐起锅。
- 08
起锅装盘。
- End
- 发表于 2017-09-04 00:00
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- 分类：健康生活
