家庭自酿葡萄酒的方法及注意事项
葡萄酒是一种常见的果酒，具有软化血管等功效，今天我们来介绍一下葡萄酒的酿造方法和注意事项。
工具/材料
葡萄，白酒，冰糖等
操作方法
- 01
首先是挑选葡萄，买那种成串的，颗粒饱满的，不要购买那些掉下的一颗颗的
- 02
然后用剪刀挨着果梗出把葡萄一颗颗剪下来
- 03
然后放入适量的面粉进行清洗，洗完放清水中浸泡片刻，然后捞出放在通风处吹干水分
- 04
准备适量的冰糖，尽量选择那种黄色的老冰糖，把大块的用敲碎备用
- 05
取一只干净的玻璃罐，带上一副一次性手套，把葡萄捏碎皮放入罐子中，均匀的撒上些冰糖密封罐口即可。
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操作方法2
- 01
注意事项
葡萄尽量选择那些水分比较足的，巨峰就是一个不错的选择。 - 02
容器可以选择玻璃的，塑料的或者木桶，避免食用含铁铝的金属容器，这样发酵葡萄容易被氧化。
- 03
要保持容器避光，因为光照直接影响着葡萄酒的发酵质量。容器口一定要密封的。
- 04
温度保持在20—25摄氏度。太高太低都不太适合发酵。
- 05
再装葡萄时都不能装太满，特别是玻璃容器，太满发酵之后了容易完成爆炸的危险。
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- 发表于 2017-08-15 00:00
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- 分类：健康生活
