花蛤500克,芥菜100克,姜若干,油盐若干。
先将花蛤洗净。因为花蛤会有泥沙,所以为了让花蛤尽快吐出泥沙,可以在水里撒点盐。
芥菜洗净切段,姜切丝备用。
把洗净的花蛤倒入汤锅,放入姜丝,加上适量水,烧开。
待花蛤开口之时,倒入切好的芥菜,大火继续煮沸。
约煮两三分钟之后,倒入适量油盐,稍微搅拌之后,再盖上锅盖煮一两分钟即可关火出锅。
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