苦瓜炒鸡蛋怎么做
苦瓜有些许苦味，与鸡蛋搭配，用鸡蛋的鲜香来中和苦瓜的苦涩味，使菜变得更易入口。但苦瓜性寒，寒性体质的人不宜长期食用，以免造成身体不适。
工具/材料
苦瓜、鸡蛋、油、盐
操作方法
- 01
鸡蛋两个，打入碗中，放入适量盐。
- 02
将鸡蛋搅散成鸡蛋液。
- 03
苦瓜清水洗净，切去两头。
- 04
将苦瓜对半剖开，去掉内瓤。
- 05
取一半苦瓜，切成薄片。
- 06
起锅烧热，下猪油至油化开。
- 07
将鸡蛋液倒入锅内，至蛋液炒至成形。
- 08
用锅铲将鸡蛋滑散。
- 09
下苦瓜片与鸡蛋一起翻炒，加入适量盐起锅。
- 10
起锅装盘。
- End
特别提示
寒性体质的人，不宜多吃苦瓜炒蛋。此类体质的人，长期吃苦瓜炒蛋，会伤及脾胃，还可能会引起血瘀。
- 发表于 2017-09-04 00:00
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- 分类：健康生活
