九宫格火锅中间格火力旺,不适合久煮,适合放肥牛、牛肝、鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品,烫10秒左右就可以吃了。
旁边格火力稍弱,火力比较均匀,适合放鲜肉、黄喉、耗儿鱼、麻辣牛肉和牛蛙等需要煮熟,煮上5-10分钟才能吃的菜品。
格子火力最小的适合煮很久才能吃的菜品,比如骨头、鹌鹑蛋、鸭血之类的,需要煮20分钟的。
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