首先取适量的牛奶放入锅上稍微加热,大概加热至50度左右,然后倒入适量的酵母,打入两颗鸡蛋
然后再加入适量的面粉,一般的面粉就可以了
然后用手进行搅拌,太湿的话就再加入适量的面粉,但是不要太硬
然后用手揉搓成一个光滑的面团
然后用保鲜膜密封容器口让面粉进行发酵,当发酵至两倍大左右即可
锅中放入适量油,烧至八分热左右,然后取出适量的用手拉成一个个长条条放入锅中进行煎制
炸制油条两面金黄后即可捞出沥油备用
炸油条时注意控制好火候,一般使用中小火,防止炸糊
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