鸡中翅的家常做法
鸡中翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。蜜汁鸡翅，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。主要食材是鸡中翅，口感异常鲜美。蜜汁鸡翅一直以来都是吃货们的心头大爱，香嫩口感带来抵挡不住的美味诱惑。
工具/材料
空气炸锅
鸡中翅
葱
姜
蒜
八角
花椒
盐
鸡精
料酒
生抽
蚝油
白糖
植物油
白胡椒粉
蜂蜜
熟白芝麻
清水
操作方法
- 01
鸡中翅用烧烤钎子扎上孔，清水浸泡两个小时去血水
- 02
葱，姜，蒜，八角，花椒，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，植物油放入一个容器内
- 03
放入鸡中翅搅拌均匀腌制一小时，期间勤搅拌几次使鸡翅均匀入味儿
- 04
空气炸锅200度预热3分钟
- 05
放入腌制入味儿的鸡中翅，温度调至160度炸10分钟，翻面再炸10分钟
- 06
用小刷子沾上蜂蜜把鸡中翅两面刷均匀再炸2分钟即可
- 07
出锅撒熟白芝麻，成品！
- End
特别提示
鸡中翅用铁钎扎上孔一是为了泡出血水，二是腌制的时候也能更好的入味儿，而且能保证鸡中翅的完整
- 发表于 2017-09-04 00:00
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- 分类：健康生活
