美食，如何煎黄瓜饼？
可能因为我是南方人的缘故，对面食一直没有什么兴趣。可是妹妹却出奇意外的很喜欢吃面食，真是一个娘胎里出来的，口味竟也有如此之大的区别。最近妹妹给我推荐了一款黄瓜煎饼，形容的让我垂涎欲滴。真的是抱着试试看看的态度，尝试了一下，果真没有让我失望，连我这个不爱面食的人都夸好吃呢！
工具/材料
主料：面粉50g，鸡蛋一个，黄瓜半个
配料：盐5g，油适量
操作方法
- 01
黄瓜洗净，可根据个人习惯去掉黄瓜皮，也可以留着，再把黄瓜切成小段。
- 02
面粉最好是先过下筛，虽然会麻烦些，但是过了筛的面粉口感会更细腻些。
- 03
把鸡蛋打入到面粉的碗中。
- 04
加入适量的盐。
- 05
再兑入少量的水，搅拌均匀，不要留颗粒。
- 06
搅拌好后，再把黄瓜兑入到面粉中，继续搅拌均匀。
- 07
锅先要烧热，放入适量的油。
- 08
再把面粉轻轻的倒入锅中，尽量铺成圆形，外观会更美。因为这个平底锅本身是圆的，所以很容易就成了一个圆形。
- 09
开小火煎，待一面煎成了黄色，泛出香味。就用勺子轻轻的翻个面，动作要温柔。
- 10
接着把另一面也煎成黄色，如果喜欢吃脆一点的，可适度多煎10秒的样子。
- 11
待两面都煎好后，就出锅装盘了，把锅往盘子中一反扣饼子就进入盘子中了。
- 12
成品出炉，黄灿灿的颜色是不是看起来很好吃呢！尝上一口，还真不错。再配上一碗粥，就可以当成一份早餐了哦！
- End
- 发表于 2017-09-03 00:00
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- 分类：健康生活
