素炒空心菜的家常做法
夏季炎热，清淡爽口的空心菜一定能满足你的嘴巴。
工具/材料
空心菜一小捆（两块钱的就够炒一盘了）
蒜末
盐
蒜香做法
- 01
首先把空心菜烂叶子去掉，清洗干净，切成5厘米左右的条，沥干水分后放一旁备用。
- 02
剥5、6瓣蒜，两瓣拍成片炝锅用，剩下的全都切成末（或者放在小碗里捣成蒜泥）
- 03
开大火，炒锅烧热后倒入适量油（刚好覆盖住锅底就可以了）。待油热后倒入蒜片炝锅。
- 04
蒜炒出香味就可以放菜了，不用炒太久，大火翻炒3-4分钟，等菜茎变软后放入放适量的盐，再翻炒两下就可以关火了，菜稍凉一点时可以放些鸡精，最后倒入蒜泥，然后出锅。（酱油啥的都不用放哦）
- 05
放张成果图，你做出来的一定比我的好看又好吃，快去试试吧，好吃记得回来点赞哦~
- End
特别提示
炒这种菜，盐要最后再放，不然会一下子出来很多的汁，盐长时间在高温下也会产生有害物质，出锅前放一点就好啦~
- 发表于 2017-08-31 00:00
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- 分类：健康生活
