木耳炒肉片怎么做
朋友送来一袋西盟产的野生干木耳，说是西盟山上林子里的。此木耳与平日里买的木耳很不一样，叶片大而粗糙，还有股烟熏味。把木耳泡发洗净后，与猪肉片同炒。炒木耳吃起来有些脆，口感略糙却感觉舒服。
工具/材料
木耳、猪肉、油、盐、泡辣椒、姜蒜水
操作方法
- 01
野生干木耳提前泡发，去蒂除沙，清水洗净后撕成小朵。
- 02
从冰箱里拿出冻猪肉解冻。
- 03
将猪肉切成肉片，切两片姜。
- 04
起锅烧热，下油，下花椒、姜片爆香。
- 05
将肉片倒入油锅，翻炒至肉片变色。
- 06
把洗净的木耳倒入油锅翻炒至熟，加入适量盐起锅。
- 07
起锅装盘。
- End
特别提示
干木耳需要提前泡发，泡发后下锅炒口感才好。
- 发表于 2017-08-31 00:00
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- 分类：健康生活
