首先取适量的牛肉洗净后切成丝备用,生姜去皮后切成末备用
洋葱,青椒洗净后切成丝备用
锅中放入适量的油大火烧热,放入姜末进行爆香
然后大火倒入牛肉丝进行爆炒,稍微调入少许料酒,不要加盐和生抽,炒至七分熟后盛出备用
锅中再放入适量的油,倒入洋葱,青椒丝进行炒制
待青椒,洋葱炒制变软后倒入牛肉进行翻炒,调入适量的盐,味精,胡椒粉炒均匀后出锅
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