豆角焖面怎么做？
豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
工具/材料
炒锅
手擀面条
豆角
五花肉
水发木耳
葱
蒜
植物油
盐
料酒
生抽
鸡精
清水
面粉
操作方法
- 01
和面，擀面，切成短面条
- 02
豆角择洗干净切成粗丝
- 03
葱花、蒜片切好，水发木耳切丝，五花肉切片备用
- 04
热锅加油放入五花肉煸香出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
- 05
放入豆角丝、木耳丝翻炒均匀加入适量的盐和清水大火烧开煮至豆角断生
- 06
放入面条盖上锅盖焖4分钟左右，听到锅中滋滋响的时候关火
- 07
加少许鸡精搅拌均匀即可出锅
- 08
装盘！成品！烹用美味吧！
- End
- 发表于 2017-08-25 00:00
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- 分类：健康生活
