绿豆芽250g,油、酱油、盐、味精、姜片适量。
绿豆芽洗净,以备用。
要用点姜,姜片切好薄。
开火,锅里放入油和姜片。
等油烧热,倒入绿豆芽。
加入适量盐,炒一会儿。
加入开水,盖上锅盖煮5分钟。
加入酱油,继续炒,让绿豆芽入味。
最后,加入味精炒均匀即可。
如果喜欢豆芽带汤,可多倒点开水进去,如果不喜欢豆芽带汤,那也可以不加水煮。
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