剁辣椒的制作方法
剁椒的做法简单，将红辣椒清洗干净，沥干水分，再和姜、大蒜一起用刀剁成粒，加上盐，搅拌均匀，密封保存。装上几天再取出来吃，味道酸辣很过瘾。
工具/材料
红辣椒、姜、大蒜、花椒面
操作方法
- 01
把红辣椒洗干净，沥干。
- 02
大蒜剥掉外皮，洗干净，沥干。
- 03
姜洗干净，沥干。
- 04
把红辣椒、大蒜、姜放在一起，剁成粒。
- 05
把桂皮、花椒、八角、香叶，烘干，用机器打成五香面。
- 06
用一个容器把剁好的辣椒装起，加盐、五香面，搅拌均匀。（盐要适当多放一点）。
- 07
用玻璃瓶把调味剁椒装起，密封保存，至少装上三五天才拿出来吃，这样味更好。
- End
特别提示
剁椒如果做得多，最好存放在瓦缸里，密封保存，放一年都不会变质。
- 发表于 2017-08-23 00:00
- 阅读 ( 491 )
- 分类：健康生活
