花卉
食用花卉在我国已有2000多年历史,屈原的“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。唐朝以前,食用花卉还只散见于
本草学、食学和文学作品中。到了宋代,一些传类列谱开始出现,如林洪的《山家清供》收录了梅粥、雪露羹等10多种花馔;明代高廉的《遵生八笺芳》中记录了多种可食用花卉,戴羲的《养余月令》载有食用花卉18种;清代曹慈生的《养生随笔》记有梅花粥、菊花粥等,《养小录》中收录了牡丹、兰花、玉兰等20多种鲜花食品的制作方法。这些食用花卉的菜谱还记载了食用花卉的栽培、采撷、加工、烹任等方法,集录了中国古代利用花卉制作食品的成果。
目前,世界各地正在悄然兴起食用花卉的热潮,食用花卉主要是作为食品原料。
石油食品
许你怎么也想像不到,石油有一天会成为你的口中食,成为人类丰富的营养来源。
石油化学颇具远景的方向之一便是经过生物化学加工从石油中提炼出蛋白质。人们提出的生产蛋白质的方法有很多,其中最可信的一种是从石油中提取。这一设想最早是德国科学家费利克斯·尤斯特1952年提出来的。
从石油中提取合成蛋白的工艺其实很简单。先从烃类中提取石蜡,向石蜡中加入硝酸盐、磷酸盐、钾盐等。由这些物质和水配制成细菌培养基,在温度为32℃-34℃具有一定酸性的条件下,向培养基中放入一种爱吃石蜡的细菌(食醋菌),它产生的一种发酵剂可在工业条件下培养蛋白质。1吨发酵剂每天可产400吨蛋白质。
胎盘宴
“胎盘宴”有两种做法,对于胆大的食客,他们将胎盘清炖,这样食客既吃“肉”又能喝汤;如果食客胆小,则可吃到胎盘馅饺子。
旺鸡蛋
旺鸡蛋的原材料价格非常低廉,其实就是没有捂出来的死鸡鸡蛋,有的蛋里小鸡已经成形,有的还是鸡蛋状。所以,能不能吃到整鸡就全凭运气了。一般卖者喜欢在街头架一个小煤炉,上面搁一铝制脸盆,盆里煮着上下漂浮的旺鸡蛋。人们围坐在炉子旁边,凭自己的经验挑选“整鸡”,敲开剥壳、沾盐、开吃。粗矿一点的人一口一个,全然不顾什么鸡毛、鸡肠之类的东西;细致一点的人一口一口吃,边吃还边把鸡身上的毛拽掉。每个人都吃得津津有味,因为个儿小,一般人都能吃上五六个。吃完了,还咂巴咂巴嘴,一副意犹未尽的模样。
老鼠剩下的食物
印度西北部拉贾斯坦州的一座印度庙里饲养着上千只老鼠,而使老鼠受到惊吓或踩到老鼠的人将要遭殃了,因为在当地查兰部落的部落民眼中,这些老鼠是人类的化身,他们的灵魂暂时寄托老鼠身上,直到他们重生为止。
代什诺盖镇一所学校的校长巴雷特说:“它们是我们的祖先。如果你踩死一只老鼠,就要捐献给寺庙一只金的或银的老鼠。”
这座印度庙建于16世纪,是为表达对马塔的尊敬而建造的。估计每年约有100万人前来参观。马塔是15世纪的女神,许多印度教徒相信,马塔是最伟大的力量和胜利女神都尔干的化身。
根据民间传说,喝了老鼠吮吸过的牛奶或水,肯定会保佑你免遭灾难。
蜂拥而至的信徒给老鼠带来的供品包括牛奶、谷物、糖、椰子和香蕉等物。每天晚上,老鼠吃剩的东西就会分给穷人。
猴脑
位列“中国十大残忍菜”之首的猴头,也是另人瞠目结舌:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,
中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
老鼠三吱儿
位列“中国十大残忍菜”地第二为名的“三吱儿”,吃法如下:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱
儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
吃虫
虫中含有丰富的蛋白质,而越来越多的人就喜欢吃这种蠕动的小虫。
人乳宴
湖南长沙一家餐馆推出中国第一桌“人乳宴”,邀请长沙多家媒体记者品尝。
就席前,先安排记者与专门为这家餐馆提供奶源的6名“营养师
”见面。所谓“营养师”就是正处哺乳期的妇女,她们年纪最小的23岁,最大的30岁,都来自湖南益阳市安化县水淹镇沙湾村。26岁的“营养师”李美珍说,她把刚断奶的小孩放在老家由父母带,就出来打工了,每天她们用吸奶器挤奶,每人挤奶量从三四两到七八两不等。
现阶段,这家餐厅只推出了“人乳鲍鱼”、“奶汤鲈鱼”两个人乳菜品。虽然服务员不断请食客品尝,大多数的多数只是举着筷子犹豫不决。一位食客更是面对整桌美味佳肴,从始至终没有吃过一道菜。
金粒餐
日本居然还有比“女体盛”更邪性、更变态的“金粒餐”
对日本料理,经过“女体盛”的闹剧之后,人们的印象就不只是贵,而且还有“邪性”两个字了。其实“女体盛”并不是日式料理中最邪性的东西,据说还有一种叫“金粒餐”的,更加邪性得登峰造极。在某
些日本餐馆中经常“豢养”着一些十二三岁的女孩子,让她们好吃好喝,精心调理;每天取其新鲜大便,放入各种调料腌制,油煎炸后蘸着特制的酱料食用。
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