食物种类齐全多样化:一日以4~5餐为宜,如主食不能只吃精白米和面,应该粗细粮搭配,每天食用一定量粗粮,并适当调配些杂粮,如燕麦、小米、赤小豆、绿豆等,每日300~500g。
供给充足的优质蛋白质:动物性食品如鱼类、禽、肉等可提供优质的蛋白质,每日200~250g。在受经济条件限制的地区,充分利用大豆类食品提供蛋白质和钙质。
多食含钙丰富的食品:乳及乳制品(如牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等)含钙量最高,并且易于吸收利用,每天至少摄入250g。此外,小鱼、小虾米(皮)含钙丰富 ,可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。
多食含铁丰富的食品:如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等),大豆及其制品等。
摄入足够多的新鲜蔬菜、水果和海产品,乳母还要多选用绿叶蔬菜。
注意烹调方法,对于动物性食品,如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨为最好,多汤水。烹调蔬菜时,注意尽量减少维生素c等水溶性维生素的损失。
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