节食减肥为什么瘦不下来？
减肥的人应该都知道，在良多环境下，节食在短期内会对某些人有用。若是你曾经减肥或节食后感受更轻巧健康，就能体味这点。然而，你是否可以或许一向维持体重？你是否一向感觉本身加倍健康？
有证据指出，节食凡是结果都不睬想。你可能会减轻一些重量，但可能会频频，或者体重几乎回到跟节食前一样。不外你无论采用哪种饮食体例，体重开初城市下降，可是最终城市回到原本的程度。 这种成果令人有些掉望。
比来有一项研究追踪电视节目《超等减肥王》的参赛者。所有参赛者透过活动与限制摄取卡路里，在录制节目时代都能年夜幅减重；然而，按照研究，参赛者减重之后，降低了身体的代谢率， 甚至六年之后，他们的新陈代谢仍然很是低，以至于无法像其他体重近似却从未超重的人吃不异数目的卡路里。
按照其他研究，在很多环境下，节食是最终体重增添（而非削减）的一致性展望指标；节食是青少年体重增添的显著展望指标；越常节食，越可能罹患暴食症和其他饮食掉调／障碍。
也有一项惊人的研究发现，证实减肥者的肠道微生物（微生物群系）“记得”减肥者曾经超重。是以，即使这些人减重之后，微生物群系也不会酿成瘦子的微生物群系。这会影响身体对食物的反映，让节食者更轻易频频发胖。
关于节食的另一项重年夜曲解，是节食者没有遵循划定的饮食。某些时辰确实如斯，可是按照经验和研究，节食者凡是会遵守饮食划定，可是他们不是达不到结果，就是体重最终仍是增添。很多人不竭测验考试各类节食法，想要找到最适合他们的饮食。然而哪种节食法确实有用？这似乎取决于小我――他们是否可以或许忍受节食的疾苦、是否切实遵守节食指南、可以或许持续节食多久，以及他们糊口体例的改变是否对他们有用。
另一个问题是，很多节食法没有明白界说。例如，你可以遵循“低碳水化合物”或“低脂肪”饮食，却仍然常吃加工食物，并且很少吃营养当作分高的食物；你也可以遵循“低碳水化合物”或“低脂肪”饮食，可是吃营养丰硕的食物。你可以概况上茹素，但天天吃通心面和起司，或者遵循纯素食饮食，可是茹素食饼干和炸薯条。或者，你也可以茹素，但本家儿要吃富含纤维和卵白质的植物类食物，比如蔬菜和尽量不加工的全谷物食物，搭配有机生果。
最后（也是最关头的），任何节食法显然只合用于某些人。有些人专吃脂肪性食物获取能量，进而顺遂减重，但这种方式却不适合其他人。有些人专吃植物性食物，便能顺遂减重且身体健康，有些人则要吃年夜量的动物性卵白质才能获得这种结果。有些人不需要吃良多工具，有些人则胃口很年夜，摄取了更多卡路里却不会发胖。你无法知道哪种节食打算对你有效，为了减肥而挨饿，这值得吗？
从这些错误的营养不雅念可以知道：营养常识很有趣，但归纳综合的营养法则并非对人人有用。每当某项扎实的科学常识与其他扎实的科学常识彼此冲突时，并不是饮食法或食物导致矛盾的成果。这是因为科学界力图找到一种适合所有人的饮食方式，但这是不成能的，因为每个人对分歧的食物有分歧的反映，并且没有适合每个人的饮食方式。
然而，这倒是个好动静。对于很多曾经节食掉败的人而言，将来布满但愿。你减重不当作功，很可能是你的节食法不适合你。对食物反映和小我化营养学足以解答该吃什么才能健康与减重的问题。大都节食法解决问题时，是从错误的角度出发，亦即着眼于食物和营养素。若是要解决节食的问题，必需查抄本身，找出每个人对食物的怪异反映。
文章出处：百度知道日报（https://zhidao.baidu.com/daily）
- 发表于 2018-07-26 00:00
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