筹办好两条新颖的鲫鱼,去失落鱼鳞,挂失落鱼肚子里黑色的灰尘,清洗清洁备用。
鲫鱼豆腐汤要选择嫩豆腐,买回来的嫩豆腐,先放水里泡一会,去失落豆腥味,然后切当作小块, 备用。
切少许姜片,热锅下油,放入姜片煸喷鼻,然后把鲫鱼放入锅中,小火慢慢煎一会,然后放入3碗开水,再把豆腐一路放入锅中。
年夜火炖20分钟,鲫鱼豆腐汤酿成奶白色,撒入少许盐,即可出锅,享受甘旨的鲫鱼豆腐汤了。
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