先将年夜河虾洗净处置,并沥干水分
油锅中倒入植物油,开年夜火,待油烧至5当作热,倒入河虾油炸,然后敏捷捞出;油温升到7当作热时,再次油炸河虾,也需快速捞出,油炸时候不宜过长
将油锅中的油倒出,留下适量底油,放入葱段煸炒,接着依次放入河虾、料酒、白糖、老抽、醋,翻炒平均
装盘盛出,如许一道油而不腻的油爆年夜河虾就年夜功乐成啦!
烧这道菜必然要用植物油,猪油烹制会很油腻!
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