取适量新颖的蘑菇,去失落蘑菇老根,用清水把蘑菇洗净控水,然后用手把蘑菇撕当作细条,盛入容器中待用。
取适量新颖的豆腐,用刀把豆腐切当作豆腐块,切好待用。豆腐大小、薄厚按照本身爱好切,不外切太厚不年夜轻易入味。
木耳提前两小时泡发,泡发好的木耳摘洗清洁,放在菜板上,用刀把木耳切丝,切好后盛入容器中待用。
适量嫩白菜心,用清水洗净,然后把洗好的白菜,放在菜板上,用刀把白菜切丝,切好盛入容器中待用。
选用双色彩椒,用清水把彩椒洗净,最好是用盐水泡一会,以免有农药残留,洗净彩椒去把去籽,然后把彩椒切当作本身喜好的外形,切好待用。
筹办好熟猪肉,我这里之前,炒熟的猪肉还有一点,炒菜过程中插手菜中就可以了,没有熟肉的,可以洗净切好生肉,炒的时辰先炒肉,后放菜。
取适量年夜葱,用清水把年夜葱洗净,放在菜板上,把葱切当作葱花待用,干辣椒洗净切丝,喜好吃辣的可以多备一个辣椒,喷鼻菜洗净切末待用。
炒锅放油,油热后插手蘑菇和木耳,用铲子快速翻炒平均,翻炒半晌后,插手双色彩椒翻炒平均,然后插手备好的豆腐。
最后插手白菜丝,翻炒平均后,插手适量熟肉,继续翻炒,等蘑菇熟了,就可以插手适量生抽和食盐,关火翻炒平均,如图所示,蘑菇彩椒豆腐木耳白菜炒肉就做好了,出锅入盘,撒上喷鼻菜,就可以上桌开吃了,好吃又营养!
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