鱼头清洗清洁斩当作小块,把每个炸豆腐切开当作两段。
青蒜、姜丝筹办好。
开仗下油,放鱼头进去,撒适量的盐用小火煎至两面焦黄色。
然后加姜丝、2碗水进去,把豆腐放进去。
再加1勺生抽、1勺料酒盖上盖子年夜火煮沸转小火焖。
焖5分钟摆布,打开锅盖下青蒜进去翻转一下食材,盖上盖子继续小火焖。
再焖5分钟摆布就可以出锅了。
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