筹办适量豆腐,洗净后,切当作年夜块,放入盘中备用,这里选用的豆腐,是比力嫩的豆腐。
炒锅中放入适量油,油热后,将豆腐放入锅中,小火慢煎,煎至概况金黄,就差不多了。这里的油可以稍微多一些。
筹办适量蒜,洗净后切当作片,将豆腐用勺子拨标的目的一边,放入适量豆豉,蒜片和干辣椒,爆喷鼻。
插手适量生抽调味,再插手适量白砂糖。
插手适量清水,再插手适量泡好的枸杞子。
按照本身的口胃,插手适量盐和鸡精,搅拌平均,注重,盐的量要少一些,因为豆豉和生抽都有咸味。
用水淀粉勾芡一下,熬至汤汁浓稠。
出锅装盘,就可以吃了,甘旨营养,家里人都很是喜好,感乐趣的伴侣也可以测验考试来做一下。
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