如何和面（所有面食基础）

面团是所有面食的基础也是决定味道口感的基础，怎么才能做出好的面团，该怎样和面？

操作方式

01
先倒入盆中适量的面粉。（我这是两小我的量）
02
倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放盐目标，和出来的面很筋。
03
先倒一点水，然后用筷子搅。（注重：倒水的时辰，一点一点倒，倒一点，搅搅看看，切记不成一次多倒）
04
用筷子搅面
05
水不敷，再倒，继续搅。这个水平就行了，上手揉面。
06
揉面。
07
就是用手掌这个部位揉面
08
揉好的面团。
09
盖上盖子醒1分钟。再揉两下。然后用吃饭勺子，往盆子里倒半勺水，切记不克不及太多。（这个水用来清理盆子上弄不失落的面的。）然后再揉面，有种洗面筋的感受。若是较着仍是感觉水多的话，再倒1-2勺面粉继续揉。
10
最后揉当作的面。盆很赶紧吧。面醒一会也会很光。按照分歧需求，面醒的时候也分歧。今后再也不消为和面发愁
End