怎么做麻辣香锅好吃
麻辣香锅是一道家常菜，做法也不难，但要做的好吃，关键在于汤汁的配制。冬天快要来了，一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的麻辣香锅，全身暖洋洋的，真是惬意又舒服。
工具/材料
花椒1勺，豆豉1勺，豆瓣酱1勺，辣椒碎1勺，红辣椒2个，土豆1个，生菜100克，鱼丸100克，蘑菇300克，木耳100克，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，冰糖等适量。
操作方法
- 01
把蘑菇去蒂洗净撕成小朵，土豆去皮洗净切成薄片，鱼丸、生菜，木耳洗净备用。
- 02
煮锅放火上，加适量水，大火把水烧开，把撕好的蘑菇入锅焯一下水，蘑菇一定要焯水后再吃。
- 03
备好调料：1勺花椒，1勺豆豉，1勺豆瓣酱，1勺辣椒碎，葱切段，姜蒜切片，红辣椒切碎。
- 04
炒锅放花生油，等油五成熟时，把葱姜蒜入锅煸香至葱段煎黄。
- 05
再放入花椒，红辣椒碎炒出香味。
- 06
再放入豆豉，豆瓣酱，辣椒碎翻炒入味。
- 07
再加入适量水，冰糖，盐，味极鲜酱油，调成小火，熬成稠汁，制成麻辣香锅汤汁。
- 08
然后把土豆，蘑菇，生菜，木耳，鱼丸全部下入锅内煮熟，这样香味扑鼻的麻辣香锅就做好了，奉上餐桌即可大饱口福了，好吃哦！
- End
- 发表于 2017-10-16 00:00
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- 分类：健康生活
