生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法
操作方式
- 01
筹办做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
- 02
蛋黄与卵白分隔。
- 03
蛋黄插手牛奶盘里打扰平均。
- 04
再筛入低筋面粉。
- 05
把蛋糊搅拌至无颗粒。
- 06
滴数滴柠檬汁卵白里，分三次插手50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器卵白竖起小尖尖即可。
- 07
分三次插手卵白打翻拌平均（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌轻易使卵白消泡）。
- 08
拌好的蛋糕糊。
- 09
将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上鼎力震几下，震失落面糊里的大气泡。
- 10
烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后当即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
- 11
将生果切当作小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削当作碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。
- 12
将淡奶油倒入盘内插手30克细砂糖打发至有纹路。
- 13
将烤好的蛋糕片当作三片。
- 14
在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层生果。
- 15
再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放生果。
- 16
最后用奶油把两侧和概况抹平。
- 17
用牙签在蛋糕的三分二的处所画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部门撒上巧克力碎。
- 18
再用生果装饰蛋糕小的那一部份。
- 19
最后把用巧克力做的插牌插上即可完当作。
- End
- 发表于 2019-05-23 23:28
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- 分类：营养美食
