油条的做法和配方
油条酥香可口非常适合做早餐，自己在家做干净又卫生。将鸡蛋、食用油、高筋面粉、泡打粉、食盐、水按照比例调和，和面后多次揉搓至面团，然后醒面一段时间，面团取出做成油条的形状，锅内热油，油条胚子放进去炸，金黄后捞出控油即可。
筹办和面
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面盆中放入恰当面粉，这个要按照你所炸油条的量决议，然后磕入一个鸡蛋，食盐少量，再放进去十克泡打粉，搅拌平均。
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和面的时辰不要一次性加太多水，要一边搅拌一边加水，记住不要加热水，凉水即可。搅拌当作絮状的时辰就别加水了，然后用手多次揉搓，直到揉当作滑腻的面团。
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面团揉好之后，放进面盆里，然后盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏起码八个小时。
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醒面之后，将案板上刷一层油，将面团拉当作长条，用刀切当作长条状，然后两个长条压在一路，用筷子在中心位置压一下，全数做好之后盖上保鲜膜静置十分钟。
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炸油条
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锅内倒油，必然要多一些，烧热后拿起油条拉一下，让其长一些，油条两端捏一下，直接放入油锅里炸。
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炸油条的时辰，要用长筷子不竭的翻搅，让其平均受热，炸至膨大金黄的时辰，捞出来控油即可。
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- 发表于 2019-05-23 23:28
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- 分类：健康生活
