橄榄菜在潮汕地域是一道很是出格的风味小菜,在本地很受接待,而在全国其他地域也很是罕有,也被认为是珍稀菜品,价钱不菲。
从自然的角度来讲,橄榄菜的营养价值出格高,妊妇和其他一般人群都是可以食用的,不仅对身体没有害处,反而可以强身健体,有很好的食疗价值。
女性在孕期的营养需求是不是可以经由过程橄榄菜来实现呢?
这里提醒孕妈们:妊妇不宜过度利用腌渍橄榄菜。因为此刻的橄榄菜大大都都是颠末加工处置的食物,并且是腌成品。显然,腌制的橄榄菜含有较多的盐,妊妇食用后会风险胎儿。
橄榄菜在糊口中是经常见到的,可是良多人对橄榄菜的熟悉只是在调味上,其实食用橄榄菜的时辰也有良多是需要孕妈妈注重的。
选择青菜
首先要看颜色。看上去翠绿,没有黄叶这是根基的,当然这也是蔬菜新颖的标记。有些商家为了蔬菜看上去清洁、标致,会洒上水,或者用水洗过,当天吃没什么问题,但若是时候放长,味道会差良多。
若是想长放,最好选择那些没有进水的菜。
选择品种
虽说青菜大体看上去感受都差不多,可是其实也是有区此外,经常拿来的清炒着的青菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了
关于请洗
青炒或是跟喷鼻菇混炒的青菜,直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。若是怕青菜有农药附着,可以先拿青水泡一下,或者加一点点食盐。
关于存放
在温度比力低的环境下,青菜放在室内比放在冰箱里面好。
所有的腌菜城市发生亚硝酸盐,亚硝酸盐俗称“硝盐”,本家儿要指亚硝酸钠和亚硝酸钾是一种白色不透明结晶的化工产物,外形极似食盐。亚硝酸盐是剧毒物质,同时仍是一种致癌物质,当作人摄入 0.2-0.5克即可引起中毒,3.0克即可致死。
腌菜里的亚硝酸盐中毒后的本家儿要特征:口唇、舌尖、指尖青紫,重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。头晕、头疼、乏力、心跳加快 或焦躁,呼吸坚苦、恶心、吐逆、腹泻,严重者昏倒、惊厥、大小便掉禁,可因呼吸衰竭而死去。
所以妈妈网百科提醒孕妈妈,早餐的时辰偶然吃吃罐装橄榄菜也没关系,可是腌制的食物吃多了都欠好,出格是橄榄菜,吃多了会黑色素沉淀,例若有了伤口时代最好不要吃。
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