爆头长腿八爪鱼的简单做法

八爪鱼，又名“章鱼”，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并富含抗疲劳、抗衰老等重要保健因子：天然牛磺酸。吃的时候先从头的部位开始吃，这种方法俗称为爆头。下面让我们来看一看关于爆头八爪鱼相关做法。

操作方式

01
清洗八爪鱼，把长腿八爪鱼的不克不及食用的部位全数去除，好比齿，肾脏等。八爪鱼撕去外皮，剪失落眼睛，抠出牙齿，洗清洁。清洗八爪鱼的爪子时，要注重一手拿着八爪鱼头，另一只手用洗衣服的体例搓洗，这样更轻易断根泥沙。
02
把头里的黄和墨囊掏出，喜好吃的也可以不去出来。
一般建议去失落墨汁，究竟结果是黑色素类的工具，再加上小我感受它的墨汁味道欠好，能粉碎了一条八爪鱼的味道。
03
煮八爪鱼之前可以用白醋泡一会，大要在3到5分钟摆布，这样煮出来不消脱皮，并且白醋可以在必然的水平上起到去腥的感化。
04
以上工作做完之后，剩下的就是煮了。煮的时辰要注重开水下锅，因为是长腿八爪鱼，所以煮的时候7-10分钟。
煮的时候看小我快乐喜爱，一般不介怀鱼头内脏是生的，可以煮的时候短些。
若是不喜好八爪鱼出锅后吃起来很腥，煮的时候可以更久一点。
05
煮好的八爪鱼不克不及用冷水过凉，那样会影响口感，捞出来控水放凉备用。
喜好大口八爪鱼的口感可以不切块，蘸料可以用醋兑生抽再少量的放些辣根搅匀。筹办好就可以开吃了。
End