生蚝的做法清蒸生蚝

生活中想必许多人都喜欢吃生蚝，那如何做健康又好吃的清蒸生蚝是许多人苦恼的问题，现在就来为大家讲解一下它的做法。

操作方式

01
筹办一打新颖的生蚝。
02
把生蚝外壳的脏工具去清洁。
新颖生蚝一边流动水冲刷，一边用刷子刷。
03
生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳，开壳一分为二。
04
用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液，用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水份。
冲刷清洁里面的泥沙，摆在盘子里备用。
05
在每一个生蚝上滴入一两滴柠檬汁。
06
洗清洁的生蚝放入筹办好的锅中，锅里放入冷水。
07
插手少量姜丝、黄酒，放入生蚝清蒸，比及生蚝微微开壳就可以关火了，大约七分钟。必然要立马关火，否则就老了。
08
就着蒸的时候，可以调蘸汁。
蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末，蒸鱼豉油、生抽、喷鼻油调入碗中。
把锅清清洁，除去水份，插手一点和谐油，热油后，把蒜末倒入，翻炒一下，加一点水，把酱油、辣椒以及盐插手，关火，盛入碗里。
09
每个生蚝逐个浇上料汁，即可享受甘旨的清蒸生蚝。
10
别的可以用酱油醋芥末调味，这个调料可以按照每个人的口胃本身调整。
End