咸鸭蛋的利弊
人们总说腌渍食物是垃圾食品或是致癌物，0不要担忧，发生致癌是在我们食用过量的情况下，偶尔吃一两个咸鸭蛋是不会对人体造成什么影响，而且咸鸭蛋营养丰富，具有食疗功用。
营养功能
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鸭蛋含有卵白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
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鸭蛋中卵白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的感化；
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鸭蛋中各类矿物质的总量跨越鸡蛋良多，出格是身体中火急需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰硕，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
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鸭蛋含有较多的维生素B2，是弥补B族维生素的抱负食物之一。
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在中医上，咸鸭蛋有有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功能，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。
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同时咸蛋黄油还可治疗小儿积食、明目养颜，外敷可治疗烫伤和湿疹。
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禁忌人群
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鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。
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鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。
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咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者、妊妇不宜多食。
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- 发表于 2019-07-06 00:54
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- 分类：医疗卫生
