粽叶清洗清洁,将大片的粽叶拿在手里,半数,双层的下边标的目的上折,如图所示,然后用手压实就可以了。
然后填入馅料,用手维持粽子外形,尽量将馅料填当作一个长条形。
将粽叶没有馅料的部门折过来,再将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端标的目的一侧折叠。
之后用线绳将粽子绑缚健壮即可。一般若是有干稻草用干稻草,没有的话用不褪色的棉线也可以。
包好的粽子放入锅中,水量没过粽子为宜,大火煮30即可。
煮好的粽子放入冰水中冰镇,剩下的粽子放入冰箱中冷冻。
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