雪花酥的做法
操作方式
- 01
首先将所有需要用到的原材料都筹办好。200g的棉花糖、100g的盐焗夹杂坚果、150g的小奇福饼干、60g的黄油、80g的全脂奶粉用来和棉花糖夹杂、15g的全脂奶粉用来撒在夹杂物上防止粘黏。
- 02
坚果类——放本身喜好的都可以，花生、高兴果、腰果等做出来都很喷鼻。这里用到的是盐焗味的夹杂坚果，盐焗味坚果可以很好地中和棉花糖的甜味。
奶粉——建议用全脂奶粉，这样做出来奶味更足。脱脂奶粉做出来欠好吃。
棉花糖——选择白色无夹心的，这里用的是海说神聊极岛棉花糖，落基山棉花糖也可以，可是偏甜。
饼干——最保举的是小奇福饼干，其实只如果小饼干都可以，可是最好不要用苏打饼干，太脆了在夹杂时轻易全酿成渣。
- 03
在建造之前，我们可以把坚果和小饼干夹杂在一路，放进烤箱用100度温热，这样可以在我们夹杂的时辰更顺遂。
- 04
平底锅预热，起头融化黄油。需要注重的是必然要用不粘锅来做，否则做完了刷锅的时辰你必然会悔怨。
- 05
然后插手棉花糖。
- 06
期待棉花糖融化时，需要不断地搅拌棉花糖，这里一向用小火。
- 07
这里需要注重的是，想吃软一点的话，棉花糖融化就放入奶粉，想要硬一点的话，棉花糖融化后再多炒一会儿，硬一点的雪花酥会更好吃。
- 08
奶粉搅拌平均后，将提前温热好的小饼干和坚果夹杂物倒进锅中。
- 09
用硅胶铲恰当搅拌一下，让融化的棉花糖黏在饼干和坚果上面。
- 10
戴上PVC手套，将夹杂物从锅中拿出来放进烤盘中。
- 11
不断地把上面的糖往下翻，往返几回直到所有材料被糖包住。
- 12
包裹平均后，放到烤盘上用手进行整形，可以借助擀面杖来将其压平，这里用到的是方形活底蛋糕模的底。
- 13
将整个烤盘压满之后的图。
- 14
趁热赶紧用面粉筛一层奶粉上去，这样不仅奶喷鼻味更浓，还可以防止粘底。
- 15
翻一面，再撒上一层奶粉。
- 16
期待放凉，用锯齿刀将整块切当作条状。
- 17
再切当作想要的大小，也可以随意切当作你喜好的样子。
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可以将切好的每一小块都再次裹上一点奶粉，这样会更都雅。
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用小包装挨个封好，用盒子装上本身吃送伴侣都可以。
- End
- 发表于 2019-07-06 22:12
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- 分类：健康生活
