咸鸭蛋的做法
咸鸭蛋，顾名思义，就是用新鲜的鸭蛋和盐腌制而成，富含多种营养素，且咸味适中，老少皆宜。虽如今市面上已有很多品种的咸鸭蛋出售，但是不少人还是喜欢自制咸鸭蛋，不仅保证了食品安全，也享受到了DIY的乐趣。那么如何自制咸鸭蛋呢？一起来看看。
五喷鼻咸鸭蛋
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取鸭蛋、花椒、桂皮、茴喷鼻、盐、生姜，一同放入水中煮沸。
- 02
待鸭蛋煮好并凉透之后放入可密封的容器中，注重容器必需是完全干燥的。
- 03
插手适量黄酒和白酒，密封储存，30-40天后可拿出烹调。
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白酒咸鸭蛋
- 01
与五喷鼻咸鸭蛋的步调不异，在锅中倒水，并放入桂皮等食材及鸭蛋，煮沸后放凉。
- 02
在小碗中倒入一些白酒，将洗净擦干的鸭蛋放入浸泡半晌。
- 03
取盘子放入适量的盐，将浸泡好的鸭蛋在盘子中滚上几滚。
- 04
将滚好盐的鸭蛋放入完全干燥的可密封容器中，也可以用保鲜袋取代，注重不要让保鲜袋分裂。
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将滚过鸭蛋的白酒全数倒入容器中，密封，置阴凉处45天，即可煮熟食用。
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- 发表于 2019-07-06 22:12
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- 分类：健康生活
