#美食#凉拌变蛋的家常做法

夏天到了，怎么能少了凉拌变蛋这道美味呢。还不会凉拌变蛋的小伙伴们快来看看这道菜的家常做法吧。

操作方式

01
先将变蛋的壳的剥失落，剥蛋壳的时辰可以先到热水里面煮一下，然后在放到冷水里面泡一下，这样子的体例是可以让它不会那么轻易扒壳，会比力的好剥，再放到水里面清洗清洁。
02
然后再把洗好的用刀切当作新月瓣的样子。切的时辰轻易有蛋屑沾在刀上，可以把油涂在刀面上。喜好吃辣的小伙伴可以加一些小米辣。
03
将葱、红甜椒、蒜切丁，放在一旁备用。
04
变蛋淋上1汤匙生抽、1/2汤匙喷鼻醋、并撒上少许白糖。
05
锅里面倒入油，把前面弄好的配料放入锅中进行炒制，依次爆喷鼻蒜、红甜椒和葱，辣椒炒到断生了就可以了。
06
然后淋在变蛋的上面就可以吃了。
07
在采办变蛋的时辰要注重不要采办到里面含有铅的，这种是属于劣质。
凉拌的时辰要注重，调制好的料汁不要直接就撒在京彩的上面，要先放在锅里面炒一下，这样做才能让调料里面的味道被释放出来，并且这样子做变蛋也会加倍的入味，口感也会加倍的甘旨。
End