嫩滑肉片羹怎么做？
嫩滑肉片羹里面有嫩滑的肉片、脆爽的玉米、胡萝卜和包菜，加上汤汤水水，夏天吃真的很开胃。梅条肉选择的是最嫩的瘦肉部位，咀嚼起来比较不费力，又能补充优质蛋白质，而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充各种维生素和纤维。下面就来教大家如何做嫩滑肉片羹这道菜。
操作方式
- 01
首先，将筹办好的材料进行处置，把姜块切当作片，再把葱切当作段状。
- 02
将切好的姜片和葱段一路放入容器中，插手冷水，用手抓捏夹杂，建造当作葱姜水。
- 03
接下来，把筹办好的梅条肉切当作3毫米摆布的薄片，切好后呈入碗中备用。
- 04
在装肉片的碗中插手适量的盐、糖、老抽，并用筷子将其搅拌平均。
- 05
将适才建造好的葱姜水倒入肉片碗中，量不消太多，然后再搅拌平均。
- 06
将适量淀粉插手到肉片中，充实搅拌直至粘手为止。
- 07
插手植物油，继续夹杂搅拌。
- 08
下一步，将备好的胡萝卜、包菜和洋葱进行切块，装在一个碗里。
- 09
在碗里撒入适量胡椒粉，再倒入适量喷鼻油，最后倒入鸡粉调味料，搅拌平均。
- 10
在锅里倒入残剩的葱姜水，再插手盐和糖，大火烧开后转小火煮5分钟，然后将锅里的葱和姜捞出来。
- 11
继续往锅里倒入适才筹办好的蔬菜，煮10分钟。到时候后，将蔬菜捞起来放进碗中。
- 12
锅里的水不消换，将腌好的肉片逐个放入，煮至肉片发白微微浮起来为止。注重，万万不要煮老了。
- 13
最后，将煮好的肉片和煮肉的汤汁倒入装蔬菜的碗中，再撒上一些葱花，这道嫩滑肉片羹就完当作了。
- End
- 发表于 2019-08-08 00:01
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- 分类：健康生活
