麻酱怎么调？

通常我们自己到市场上买的麻酱都是浓度特别大的，所以看起来就会干巴巴的，还有点儿硬，与我们去火锅店里吃的那种麻酱口感完全不同，而且火锅店里的麻酱是液体的，浓度没有那么大。很多人更喜欢火锅店里的麻酱，但又苦于不知道怎么做，那就跟着小编一步一步来调麻酱吧！

操作方式

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方式一：纯麻酱调法。
用勺盛一勺麻酱到清洁的碗中备用，接下来将芝麻油插手到麻酱中。注重加的时辰需要一点点插手，直到麻酱稀释至可以流动就遏制，这样就简单的将麻酱调好了。
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方式二：喷鼻油麻酱调法。
芝麻酱与喷鼻油的比例为：芝麻酱：喷鼻油为3：1，用勺子顺时针搅拌平均，用这个比例调配的芝麻酱，浓稠度正好，细腻丝滑，而且也十分耐放。
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方式三：暖锅麻酱调法。
良多暖锅店的做法是将料酒、虾油、酱油、韭菜花放入稀释后的麻酱中搅拌平均，然后放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌。
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方式四：对于现吃的麻酱调法。
做法是：用温水（这里要注重，必然要40度摆布的温水，若是是做拌面用就加3倍的水，做凉拌菜用就加2倍的水），加水调配的芝麻酱不克不及久存，要现调现吃，轻易坏。
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方式五：花生麻酱调法。
这种做法做出的麻酱比力喷鼻浓。将花生酱插手到用芝麻油稀释了的麻酱中，搅拌平均，然后插手一点白砂糖和鸡精，在搅拌平均，就能获得喷鼻浓可口的麻酱了。
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方式六：喷鼻辣麻酱调法。
这种做法做出来的是喷鼻辣味的麻酱。在稀释之后的麻酱中插手辣椒酱和少量白砂糖，搅拌平均即可。
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