麻辣龙虾的家常做法

龙虾不仅营养还好吃，是万万不能错过的，龙虾的做法有很多，今天小编就为大家分享下麻辣龙虾的做法。麻辣龙虾色泽红亮，口味辣并鲜香，十分好吃，越吃越过瘾，下面就看看具体做法吧。

操作方式

01
将买来的小龙虾清理清洁，把小龙虾放在盐水或醋水里浸泡大要两个小时，这样不仅可以让小龙虾把体内的脏工具吐出来，还能有用杀死小龙虾概况的寄生虫、细菌。再用刷子将小龙虾刷洗清洁，尤其是其腹部，直至能看到青色的虾肉为止。然后在用剪子要按照45度角的体例将头部剪失落，留下虾黄的部位。最后，抓住龙虾从头至尾巴中心的两部门，摆布拧动一下，将虾线去失落，在去拽去虾脚和虾腮，这样小龙虾就清洗清洁了。等所有小龙虾处置完当作后，在用清水冲刷一遍。
02
在锅中放油，这个时辰要用宽油，烧至三当作热。
03
油烧热将虾放入过油，此时不要放盐。
04
待虾的概况呈红色敏捷捞起备用，起锅。
05
焚烧热锅，然后插手适量食用油，热锅冷油的同时插手葱姜蒜爆喷鼻，此时调当作小火，避免糊锅，然后放入干辣椒、花椒、喷鼻叶、草果一路翻炒。
06
待喷鼻味出来后放入小龙虾调当作大火翻炒。
07
待小龙虾变色后插手少量水、暖锅底料、白酒、白糖、适量盐。
08
放适量料酒，加水至本家儿料的一半，盖上锅盖，然后大火烧开转小火焖15分钟。
09
待水熬当作浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。喜好吃辣口的可恰当添加含有豆豉类的辣酱，味更为喷鼻辣浓烈！
End