上海菜饭怎么做比较好吃？
菜饭，看上去简简单单两个字，但它不是菜和饭合在一起就可以了。本地人都叫它“咸酸饭”，觉得它口感好，有米的香味，也有菜的香味，到后来加咸肉进去，又有一种咸肉的香味，融合在一起以后，产生一种很诱人的味道，所以大家都喜欢吃。今天就来教大家做上海菜饭。
操作方式
- 01
首先，把筹办好的大米洗清洁，放进电饭煲中，再插手10毫升摆布的油，将其搅拌平均。
- 02
接着，再插手一些比日常平凡烧饭少一点的水，然后盖上锅盖起头烧饭。
- 03
将咸肉放进炒锅中过水，再插手适量的料酒，闷煮一会。
- 04
咸肉煮熟后将其捞出，把它切当作肉丁。
- 05
然后，将姜、葱切当作丝，再把青菜洗清洁后切碎。
- 06
热锅后加油，待油热后插手切好的葱、姜丝爆喷鼻。
- 07
接下来，放入切好的咸肉丁，不竭翻炒直至炒出喷鼻味来。
- 08
在锅中插手青菜，继续翻炒。
- 09
米饭快熟的时辰打开电饭煲，将米饭搅拌一下。
- 10
把炒好的青菜咸肉丁倒进电饭煲中，吃饭勺将其和米饭一路搅拌夹杂。
- 11
盖上电饭煲的盖子，继续闷煮，直至电饭煲由烧饭变为保温状况。
- 12
最后，将菜饭盛出来，就可以吃了。
- End
- 发表于 2019-08-10 12:00
- 阅读 ( 214 )
- 分类：健康生活
