如何做炸菜角？
炸菜角是一道河南特色食物，任何日子都可以在河南的早点摊上吃到的，尤其是端午节的时候，几乎家家都会做上一些，这是这边的习俗。今天就来教大家做这一道菜。
操作方式
- 01
首先，把粉丝泡软，然后切当作小段。
- 02
接着，把筹办好的韭菜洗清洁沥水，切当作碎。
- 03
把姜块也切当作碎末状，放在一旁备用。
- 04
筹办一个碗，将鸡蛋打进碗中，然后搅拌平均。
- 05
将锅烧热，倒入油，待油烧开后倒入蛋液，等蛋液酿成蛋饼后捞出。
- 06
捞出后，将蛋饼切当作碎块。
- 07
接下来，将锅烧热，倒入油，待油烧热后插手花椒，小火炒喷鼻后捞出来。
- 08
捞出后，把切好的粉丝倒进去，不竭翻炒。
- 09
将蛋饼碎、粉丝、韭菜装在一个碗里，然后倒入料酒、生抽、姜末和五喷鼻粉，再加适量的喷鼻油和盐，充实搅拌。
- 10
将筹办好的面粉装在一个零丁的碗里，然后用开水将面粉烫当作面絮状。
- 11
将面粉揉当作概况滑腻的面团，然后放在一旁醒半个小时，再切当作小段，擀当作面皮。
- 12
用面皮包上适才和洽的韭菜鸡蛋馅，然后封上口。
- 13
把锅里的油热到大要七层的样子，放入适才包好的生菜角。
- 14
等菜角炸当作金黄色的时辰捞出，需要稍微控一下油。
- 15
这样，这道炸菜角就完当作了。
- End
- 发表于 2019-08-12 12:07
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- 分类：健康生活
