盐焗鹌鹑蛋怎么做？
盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味名吃，属于陕西菜。五香味足，制作所需时间少，材料易取，适合初级学者。陕西当地人在岩窟中开凿出一个区域用来烧饭，而之后传入中原被许多人误以为是盐窟，并仿造岩窟的形状制作用盐搭建的焗窑，也就是现在的盐焗鹌鹑蛋。之后由于盐焗鹌鹑蛋的盐窟搭建比较烦琐，所以人们将起简化变成盐焗鹌鹑蛋。今天就来分享一下盐焗鹌鹑蛋的做法。
操作方式
- 01
将筹办好的粗盐倒进锅里，开仗炒热。
- 02
接着，把花椒倒进去，一路翻炒，直至炒出花椒味来。
- 03
然后将炒好的粗盐盛出一泰半来，剩下的一半留在锅内，用勺子摊平。
- 04
把筹办好的鹌鹑蛋摆在装有粗盐的锅里，然后将适才盛出的粗盐倒进去，铺在鹌鹑蛋上。
- 05
接下来，开到小火，盖上锅盖，焖5分钟摆布。
- 06
到时候后，把鹌鹑蛋掏出来，再反复适才的步调，盛出一泰半粗盐，把鹌鹑蛋翻一个面摆进去，再倒入粗盐。
- 07
焖好后，把鹌鹑蛋掏出来装盘。这道盐焗鹌鹑蛋就做好了。
- End
- 发表于 2019-08-12 12:07
- 阅读 ( 215 )
- 分类：健康生活
