小米糕的制作方法
操作方式
- 01
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分手。
- 02
摒挡机中倒入蛋黄、玉米油和小米，打当作细腻的小米蛋黄糊。
- 03
蛋清中滴几滴柠檬汁用打蛋器打起粗泡。
- 04
15g细砂糖分3次插手，将蛋清打发至提起打蛋器能拉起小尖角的状况。
- 05
在卵白霜平分三次倒入小米蛋黄糊搅拌平均。
- 06
搅拌平均后倒入模具中震出大气泡。
- 07
盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸25分钟。蒸好后，关火继续闷5分钟后再掏出。
- 08
掏出后顿时倒扣在晾网上，放凉后脱模。
- 09
这样小米糕就做好了，可以按需切块食用。
- End
- 发表于 2019-08-13 18:05
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- 分类：健康生活
