如何做猪皮冻？
操作方式
- 01
将猪皮洗净后，下锅焯水。
- 02
焯水后，将猪皮切丝。
- 03
在清洁的锅中倒入800毫升水煮沸。
- 04
水煮沸后，倒入猪皮丝，放入葱段、姜片、桂皮、八角。
- 05
接着，放入盐、生抽、老抽和料酒。
- 06
加盖，开大火煮沸后，转小火煮10分钟。
- 07
将猪皮捞出倒入模具。
- 08
浇入汤汁，并铺上保鲜膜。
- 09
冷冻当作型后，掏出切片。
- 10
调汁：放喷鼻菜、蒜末、醋、生抽。
- 11
摆盘后即可食用。
- End
- 发表于 2019-08-14 00:07
- 阅读 ( 180 )
- 分类：健康生活
