蒜切末。
日本豆腐切段。
取一个小碗，插手糖、生抽、淀粉、耗油，然后加水搅拌。
豆腐裹上淀粉，下锅炸至金黄后捞出。
另起一锅，放油，油热后放入蒜末、豆瓣酱炒喷鼻。
倒入炸好的豆腐翻炒。
倒入方才调好的酱汁，煮一分钟后关火。
装盘。
日本豆腐很娇嫩，要轻轻翻动。
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