条头糕的做法
条头糕是江浙地区传统特色糕点，用糯米粉糅合细沙做成长条状，上面撒上桂花末更好吃。今天就来教大家做这道菜。
操作方式
- 01
取20克澄粉倒入碗中，再插手30克开水，将其平均搅拌。
- 02
接着，称85克糯米粉，再插手20克白砂糖和50克清水，一路搅拌平均。
- 03
然后，将方才搅拌平均的澄粉倒入糯米粉中，夹杂搅拌平均。
- 04
趁着温度还没有降下去，把筹办好的猪油放入粉中，一路揉捏当作团。
- 05
揉捏好之后，放进盘中，然后放入锅里蒸10分钟摆布。
- 06
蒸至糯米团酿成透明的样子，就可以掏出来了，静置在一旁放凉。
- 07
接下来，将红豆沙揉搓当作长条状。
- 08
等糯米团温度变得和手的温度差不多的时辰，把它自在器中掏出来，揉捏一会，然后用擀面杖将糯米团擀开。
- 09
擀开之后，用刀将面皮平等地分当作两块，然后将搓好的红豆沙别离放在面皮上，卷起来。
- 10
卷好后，在面皮边缘的处所用手掌轻轻推几下，直至互相粘合为止。
- 11
最后，将裹好的条头糕切当作段，再淋上蜜木樨，就可以食用了。
- End
- 发表于 2019-08-14 12:04
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- 分类：健康生活
