上汤娃娃菜怎么做？
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。下面就分享一下上汤娃娃菜的做法。
操作方式
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首先，将筹办好的娃娃菜洗清洁，切当作四瓣。
- 02
接着，把蒜剥皮切片，然后将京彩和咸鸭蛋剥壳，切当作丁，放在一旁备用。
- 03
锅里热好油，放入蒜片翻炒，直至爆喷鼻。
- 04
接着，倒入适量清水，将其煮沸。
- 05
煮沸后，把浓汤宝放进去，使其融化。
- 06
融化后，将切好的咸鸭蛋和京彩丁放进去，继续煮沸。
- 07
然后，把切好的娃娃菜也放进去，煮5分钟摆布。
- 08
煮好后，将娃娃菜捞出来，在盘中摆好。
- 09
将打散的蛋清下到锅中，和汤一路熬煮一下。
- 10
最后，把锅里的汤汁全数淋到摆放娃娃菜的盘中，一道上汤娃娃菜就完当作了。
- End
- 发表于 2019-08-14 12:04
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- 分类：健康生活
