将筹办好的千张切当作片,再把金针菇洗清洁,切失落它的根部。
把金针菇用千张卷起来,再取一根牙签插入进行固定。
筹办一个空碗,在里面插手生抽、老抽、蚝油和适量清水,再倒入淀粉和少许盐,一路搅拌平均。
锅里热好油,倒入蒜末和葱白炒喷鼻。
然后,将金针菇卷放进去,煎至呈微微金黄色(在煎的时辰记得翻面)。
接着,往锅里插手调好的酱汁,直至煮沸,在煮的过程中需要给金针菇卷不时地翻面。
煮好后出锅装盘,这样,一道金针菇千张卷就完当作了。
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